KRUH

[lozinka]

Tukaj prosim recepte in slike od kruhov ki jih mesite (al vam jih žene mesijo) lahko tudi od kruha ki ga kupite če je mal drugačen. Opažam da velik folka mesi razne vrste kruhov in se mi zdi da je peka kruha postala nekakšna modna muha zato se spodobi da tak sodoben forum ima tako temo

Ne vem kako se nardi, vem pa da je od Bugijeve koruzne moke:

[lakl]

Malo moje specialnosti.
Ker smo pri hiši štirje in radi "cmarimo" na roštilju je vedno najlepša žerjavica takrat, ko končam z pečenjem.Žerjavico sem izkoristil na sledeč način.
Preden začnem z prižiganjem oglja si zamesim testo za kruh.
1/2 kg primorske ali namenske moke
3 dcl mleka
1/2 kvasa
žlica sladkorja
žlica ali dve olivnega olja (extra deviškega)
žlička soli
eno jajce
za posip grobo morsko sol in po želji sir, sezam, bučna semena, sončnice.... skratka po želji in okusu.

Kako pravilno pripravit kvasec in zamesiti testo vas ne bom učil.

Medtem, ko vzhaja testo lepo pripravim žerjavico in nato spečem-kar pač je na meniju in...
Na mrežo roštilja položim šamotno opeko debelo 2 centimetra ter na njo položim lito-železen pekač z testom.


Oblikujemo lahko kolač, cvet, venček...


Uporabljam pa navaden grill iz Bauhaus-a za 19 € kateri se je za štiričlansko familijo pokazal več kot zadovoljiv




Domišljija ne pozna meja in v dobre pol ure bo pečen (odvisno od debeline in temperature) pa še žerjavica ne bo šla v zrak. Če komu v prvo ne uspe naj ne obupa takoj-tudi sam sem uničil dva preden mi je uspelo

[lakl]

A,kaj je že kdo poizkusil ?

[damijan]

Super izgleda ,še kos šunke notri pa bo bilo to špica..

[lozinka]

Bom naredil kar v to temo ker je zelo sorodno da ne odpiram še eno podobno.
Danes je po neuspelem poskusu vožnje žena imela prosto popoldne in se je lotila kifeljčkov, skutinih kifeljčkov:
Bunka ki je že narejena v mešalniku

Nadev, skuti dodana jajca

Krivec da je nastala una bunka (prva slika)

Naredi se valer

...ki se potem nareže na kose

vsak kos se posebej stanjša, nareže na kose in mota kifeljček, vmes se doda skuta (lahko tudi kaj druzga)

...daš na pleh

...pleh v šporhajt

in..vojla! Gotovi! Tile so bolj svetli ker jst imam take rad, lahko bi bili še bolj zapečeni

še ena skupinska

[fran]

Zanimivi tole, pa še dobro verjetno.

[Berti]

Lozi saj veš kdaj je tisti datum,da bomo sporbal to dobroto

[lozinka]

Zanimivi tole, pa še dobro verjetno.

Sam so res dobri, kar nalezljivi. Sem vsakič ko sem šel mim pulta enga čvaknil tako da jih je žena nekam pospravila. Kar je preveč je preveč.
Berti: ne obljubim ker danes je bil čas za takrat pa ne vem če bo možno. Bom probal zrihtat!